県道小袋谷・藤沢線のコーナン鎌倉店を過ぎて、陣屋坂に曲がって
 すぐのところにある澤田食品は手作り豆腐が評判の店です。
 お店では豆腐や油揚げ類・鎌倉やさいなどを販売しています。

 
豆腐の販売は64年前後になり、この場所にくるまでは
久成寺の傍に店を開いていて、今のところに移ってからは40年くらいになっているとのことでした。
そもそも豆腐屋さんは、現在の店主の父親が脱サラをして始めたとのことですが、親戚筋に豆腐屋さんがあってこの道に入ったもののようです。
今は長男と3男夫婦と手伝いの人(2人)で切り盛りしているとのことでした。

お店は朝5時から夕方5時まで営業していますが、豆腐作りは朝1時ころから始めるとのことで、大変な商売だと
思いました。

お店のウリは、手作りのおぼろ豆腐やゴマ豆腐だそうですが、季節による違いはあまりなく日に少なくて100、多い時で300くらいを作って販売するそうです。お客さんには、地元の鎌倉やさいが評判良くてよく売れるとのお話しでした。地域のなかで手作りのものを作って販売しているお店はあまり数がありません。ぜひ盛り上げて行きたいものです。